キャベツは3等分ぐらい、ほうれん草は5cmぐらいに切る。

鍋に、だし汁、しょうゆ、酒、みりんを加え、キャベツを入れやわらかくなるまで弱火で煮る。

ほうれん草を鍋に加え、火が通ったら、やき麩をいれ軽く煮てから火を止める。

皿に盛り付け、お好みでゴマやとろろ昆布をかけていただく。