新ショウガの醤油漬け
tamatora1 @cook_40050465
糖尿病の人や、ダイエット中の人、冷え性の人にオススメです。
旬の食材だから今しか作れませんよ。
このレシピの生い立ち
今しか採れない旬の食材「新ショウガ」を使って
糖尿病の人でも食べれるように作ってみました。
アプリでひらく作り方
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新ショウガをきれいに洗って薄皮をこそげるようにしてむきます。
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- 2
新ショウガを繊維にそって薄くスライスします。
出来上がったら、きれいに洗ってからサッと熱湯にくぐらせる。 -
- 3
お鍋に、醤油・粉末のだし・ラカントＳを入れて沸騰させて、冷ましてください。
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- 4
新ショウガを絞って漬け込むだけです。
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- 5
清潔に煮沸した容器に入れて保存します。
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コツ・ポイント
新ショウガは、スライスしてからそのまま使うよりもサッと熱湯に通しましょう。
また、保存する容器も熱湯をくぐらせて水分をきちんと取ってから使ってください。
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