＊新生姜の醤油漬け＊
みーやん・・＊ @cook_40053599
辛味の少ない新生姜。旬のこの時期に是非作ってみて下さい＾＾ご飯のお供にお酒のちょっとしたおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
この万能調味液。きゅうりを漬け込む時に千切りの生姜を入れるのですが、その生姜が美味しくて☆新生姜で作ってみたら美味し～＾＾
＊新生姜の醤油漬け＊
辛味の少ない新生姜。旬のこの時期に是非作ってみて下さい＾＾ご飯のお供にお酒のちょっとしたおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
この万能調味液。きゅうりを漬け込む時に千切りの生姜を入れるのですが、その生姜が美味しくて☆新生姜で作ってみたら美味し～＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜はよく洗って皮付きのまま、薄切りにします(厚さはお好みで)
-
- 2
お鍋に砂糖・酢・醤油を入れ沸騰させたら火を止めます。
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- 3
そこへ切った新生姜を加えそのまま1時間漬け込みます。
-
- 4
1時間半ほどしたら一度濾します。醤油液だけをお鍋に戻しもう一度沸騰させ火を止めます。
-
- 5
清潔な瓶などに新生姜を入れ、醤油液を注いで粗熱が取れたら出来上がりです。蓋をして冷蔵庫で保管して下さい。
-
- 6
すぐに召し上がれますが、一晩置くと更に味が染みて美味しいですよ☆
コツ・ポイント
一度、濾して醤油液を沸騰させるのは、新生姜から水分が出てくる為ですが、そのままでも美味しく出来ます☆
甘さはお好みで！
日持ちは10日程でしょうか☆
つくれぽ
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