じゃがいもは皮を剥いて、乱切りか櫛形に切る。耐熱皿に水少しとじゃがいもを入れ、レンジで2分半加熱する。

玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切っておく。
にんにくはみじん切りにする。

フライパンにバター、にんにくを入れて、にんにくの香りがしてきたらじゃがいもを入れる。

じゃがいもに少し焦げ目がついてきたら、玉ねぎ、ベーコンを入れて炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、マヨネーズ、マスタードを入れて、最後に粗挽きコショウで味を整える。