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作りおき★トマトソース
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作りおき★トマトソース-レシピのメイン写真

作りおき★トマトソース

ふかふかぴーちゃん
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299

パスタ、バケット、ソテーのソースにも(*^-^*)作りおきしておくと使い道いろいろ♪
このレシピの生い立ち
トマト缶が半分残ったので作りおきにしました♪

パスタ、バケット、ソテーのソースにも(*^-^*)作りおきしておくと使い道いろいろ♪
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ふかふかぴーちゃん
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299

パスタ、バケット、ソテーのソースにも(*^-^*)作りおきしておくと使い道いろいろ♪
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トマト缶が半分残ったので作りおきにしました♪

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材料

  • トマト缶
  • (イタリアントマト) 200g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • バター 大さじ1
  • ニンニク 1片
  • (砂糖) (小さじ1)
  • 塩コショウ 少々
  • ケチャップ 大さじ2
  • コンソメ顆粒 大さじ1
  • アンチョビ 25g
  • 赤ワイン 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ニンニクはレンジでチンして、トマト缶と一緒にミキサーにかけます。(ホールの場合)

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れ、アンチョビを炒めます。(私の場合漬かったオイルも入れます。)

  3. 3

    ペーストになったトマト、調味料を全部入れ、15分ほど煮詰めて量が半分くらいになったら完成です(*^-^*)

  4. 4

    生のトマトでも代用できます。イタリアントマトの場合は甘味が少ないので砂糖小さじ1を加えてください。

コツ・ポイント

煮詰める事で濃厚なトマトソースになります。すぐに使わない時は、フリーザーバッグなどに入れ、冷凍しておくと便利です(*^-^*)

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ふかふかぴーちゃん
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299
2015/11/12 15:46に公開
料理好きです(*^-^*)簡単で分かりやすいレシピを目指していきたいです♡
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このレシピのキーワード

トマト トマト缶 にんにく バター アンチョビ 赤ワイン ケチャップ

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