レタスと鶏団子鍋～レタス大量消費(^^)
レタスを美味しく大量消費！鍋だから簡単ですよ。
このレシピの生い立ち
近所でレタス４玉198円だったので(#^^#)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏団子材料はボウルに入れ粘りが出るまで良く混ぜる。ニラは4等分。モヤシは洗って水に漬けた後水切り。青ネギは小口切り。
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- 2
スープ材料を火にかけ、沸騰したら鶏団子材料混ぜたものを、スプーンで丸くまとめて落としていく。
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- 3
全て入れたら完全に浮かぶまで茹で、灰汁を取る。
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- 4
レタスはヘタを取り洗った後、大きくちぎって。締めの麺は固めに茹でて、流水でもみ洗いし締め、水切りしておく。
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- 5
ニラ、モヤシ、レタスを３の鍋に入れたいだけ入れる。すだちスライスも並べる。
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- 6
レタスがクタッとしたら、青ネギを散らせて汁ごと器に盛る。
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- 7
野菜を追加しながら食べる（すぐに火が通るものばかりです）。
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- 8
最後に締めの麺を入れ、温まったら器に盛り、好みで粗びき胡椒を振って食べる。
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コツ・ポイント
スープは最初に鶏がらスープ入れ過ぎないように（鶏団子から出汁が出ますので）。にんにくは入れると鍋系に、入れないとフォー系になります(^^)。具は鶏団子の他にホタテ貝柱とか入れても。素麺は塩気が強いので鍋で直接茹でないように（汁が辛くなる）。
つくれぽ
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