エビは背わたを取り、軽く洗う。空芯菜は5cm長さに切り、茎と葉で分ける。

赤唐辛子は種を除いて半分に切る。にんにくはみじん切りにする。

フライパンに「日清有機エキストラバージンココナッツオイル」、にんにく、赤唐辛子を入れる。

にんにくが色づくまで中火で熱し、エビを加えて炒める。色が変わったら空芯菜の茎を加えて軽く炒め、さらに葉を加えて炒める。

混ぜ合わせた【A】を加え、茎がしんなりするまで炒める。