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竹輪と大豆のうま煮【冷凍・作り置き】
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竹輪と大豆のうま煮【冷凍・作り置き】-レシピのメイン写真

竹輪と大豆のうま煮【冷凍・作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

竹輪の旨味が出て、大豆はもっちり。やさしい味の煮物ですが、大豆好きの方はやみつきに♪
このレシピの生い立ち
大豆と竹輪の煮物を簡単に作れるように、考えました。

竹輪の旨味が出て、大豆はもっちり。やさしい味の煮物ですが、大豆好きの方はやみつきに♪
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大豆と竹輪の煮物を簡単に作れるように、考えました。

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竹輪と大豆のうま煮【冷凍・作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

竹輪の旨味が出て、大豆はもっちり。やさしい味の煮物ですが、大豆好きの方はやみつきに♪
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大豆と竹輪の煮物を簡単に作れるように、考えました。

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材料

作りやすい分量
  • 大豆の水煮 1袋(150g)
  • 竹輪 2本
  • 人参 1/4(60g)
  • ごま油 小さじ1
  • ★水 200cc
  • ★白だし・酒・みりん 各大さじ1
  • ★砂糖・醤油 各小さじ2
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作り方

  1. 1

    竹輪と人参は、大豆の水煮と同じサイズに切る。大豆の水煮はザルに上げ流水で洗い、水気をきる。

    • 竹輪と大豆のうま煮【冷凍・作り置き】作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油をひき中火で熱し、①を加えごま油が回るまで炒める。

    • 竹輪と大豆のうま煮【冷凍・作り置き】作り方2写真
  3. 3

    ②に★を加え、沸騰したらアクを取り除き、蓋をして10分煮る。

  4. 4

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
    ・密封容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間

  5. 5

    ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍する。

コツ・ポイント

・白だしの代用として、粉末のだしの素などを使用する場合は、小さじ1になります。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2019/01/16 03:32に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

大豆 にんじん 酒 ちくわ

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