白菜を茹でる。

★を鍋に入れて弱火にかける。

みじん切りにした玉ねぎ、ひき肉、水切りした豆腐、塩、コショウをボウルに入れてこねる。これを丸めて、ゆでた白菜で巻く。

鍋に③を入れて煮込む。煮詰まったら、味をととのえて完成。