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名古屋人が作る！どて煮
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名古屋人が作る！どて煮-レシピのメイン写真

名古屋人が作る！どて煮

めー汰ん
めー汰ん @cook_40140735

寒くなってきたので温まるどて煮が食べたくなって。
このレシピの生い立ち
惣菜売り場にどてが出始め、買うより作って食べたほうが安いから作っちゃいました

寒くなってきたので温まるどて煮が食べたくなって。
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惣菜売り場にどてが出始め、買うより作って食べたほうが安いから作っちゃいました

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めー汰ん
めー汰ん @cook_40140735

寒くなってきたので温まるどて煮が食べたくなって。
このレシピの生い立ち
惣菜売り場にどてが出始め、買うより作って食べたほうが安いから作っちゃいました

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材料

  • 豚ホルモン（ボイル） 250g
  • 板こんにゃく 1/2枚
  • 大根 10cm
  • ネギ 適量
  • 調味料
  • ☆水 200cc
  • ☆赤味噌 100g
  • ☆砂糖 70g
  • すりおろしニンニク 適量
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作り方

  1. 1

    板こんにゃくを半分に切り一口大に切りフライパンで水気を飛ばす。

    大根もいちょう切りにしておく。

    • 名古屋人が作る！どて煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に☆の調味料を全て入れ温める。

    • 名古屋人が作る！どて煮作り方2写真
  3. 3

    味噌がとけたら、ホルモンとコンニャク、大根を投入したらおろしニンニクを入れる。

    • 名古屋人が作る！どて煮作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら弱火にし蓋をして20分ほど。

    調味料が半分ほど減ったら出来上がり。

    しばらく放置し更に味を染みこませても。

  5. 5

    器に入れて最後にネギをのせたら出来上がり♡

    • 名古屋人が作る！どて煮作り方5写真

コツ・ポイント

味噌なので大量に作っておけば冷蔵庫に入れ保存も1週間は大丈夫です。
器に入れて食べたい分レンジで温めるとGoo

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めー汰ん
めー汰ん @cook_40140735
2015/11/22 08:57に公開

このレシピのキーワード

どて煮 ねぎ 大根 豚肉 ホルモン 赤みそ

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