ミキサにa)を入れて攪拌して、濾す。

たっぷりの沸騰したお湯でパスタを茹でてザルにあげておく。

熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、青梗菜としめじ、甘海老を軽く炒め、濾しておいたa)を入れる。

液がフツフツなって来たら、とろけるチーズを入れ、塩胡椒で味を調え、麺を入れて絡める。

お皿に盛って甘海老をのせる。