もやしは茹でるかレンチンして、冷ましておく。
きゅうりは冷やし中華の時の様に細切りにしておく。

練りゴマとスィートチリソースを混ぜて、ドレッシング完成。練りゴマがダマになるのでよく混ぜる。

もやしの水を絞り、きゅうりと混ぜ、ドレッシングをかけて和える。