フライパンにオリーブオイルを多めに引き、弱火でニンニクの香りを出し、中火でなすの両面を焼く。

耐熱皿になすを敷き詰め、トマトをのせ、クレージーソルトをふる。炒めたニンニクものせて、チーズ、バジル、オレガノをちらす。