☺ホシノ☺豆乳バナナ＆クランベリーパン
てるてるゆず♡ @cook_40045989
豆乳＆バナナの優しい甘さとクランベリーの甘酸っぱさが相性抜群☺全粒粉入りでヘルシー＆体に良い☺もちもちパンです☺
このレシピの生い立ち
☺お菓子みたいな濃厚バナナパンをホシノ酵母で作ってみたくて☺
☺ホシノ☺豆乳バナナ＆クランベリーパン
豆乳＆バナナの優しい甘さとクランベリーの甘酸っぱさが相性抜群☺全粒粉入りでヘルシー＆体に良い☺もちもちパンです☺
このレシピの生い立ち
☺お菓子みたいな濃厚バナナパンをホシノ酵母で作ってみたくて☺
作り方
- 1
クランベリーは軽く湯通し水切り。粉、砂糖、塩、バナナ、牛乳、ホシノをこね機で5分捏ねバター、クランベリー投入10分捏ねる
- 2
一次発酵
（20℃で17時間）
（23℃で14時間)
（25℃で13時間）
（27℃で11時間）
（30℃で9時間） - 3
手粉をふるい
☺分割(69ｇ×8個)
☺ベンチタイム20分(35℃保湿）
☺丸め＊成型＊上新粉ふるう。 -
- 4
☺二次発酵 90分
（30℃保湿）
☺170℃15分焼く。 -
コツ・ポイント
☺新鮮バナナを完熟バナナにするには電子レンジ600W30秒～1分加熱すると熟れます
☺クランベリーをレーズンに変えてもＯＫ☺
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