なすと豚肉のエスニック炒め
LalaSola @cook_40050391
三つ葉が良いアクセント♪♪ジューシーなお茄子がおいしい☆
このレシピの生い立ち
ベネッセの食材宅配のレシピを参考に作りました♪♪
なすと豚肉のエスニック炒め
三つ葉が良いアクセント♪♪ジューシーなお茄子がおいしい☆
このレシピの生い立ち
ベネッセの食材宅配のレシピを参考に作りました♪♪
作り方
- 1
材料を食べやすい大きさに切る。三つ葉は葉と茎に分けておく。
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- 2
フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたら、茄子、玉ねぎを加えてさらに炒める。
- 3
しんなりしたら、三つ葉の茎、★を加え、塩・こしょうで調味する。大人用は赤唐辛子を混ぜる。お好みでナンプラーを加える。
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- 4
皿に盛り付け、三つ葉の葉を散らす。
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コツ・ポイント
茄子は大きめに切ると味を吸ってジューシーな仕上がりに♪♪豚肉は色が変わったところで一度取り出しておくと固くならない。子どもには赤唐辛子を入れる前に取り分ける。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19303688
