材料を食べやすい大きさに切る。三つ葉は葉と茎に分けておく。

しんなりしたら、三つ葉の茎、★を加え、塩・こしょうで調味する。大人用は赤唐辛子を混ぜる。お好みでナンプラーを加える。

皿に盛り付け、三つ葉の葉を散らす。