らっきょう漬け（塩漬け）

らっきょう漬け（塩漬け）

mamryoko @cook_40048980

おつまみに、おいしいです～。
翌日からでも、たべられます～。
半分は、甘酢に漬けようかな・・。
このレシピの生い立ち
気が向いた年にこんな感じでつくってます～。

おつまみに、おいしいです～。
翌日からでも、たべられます～。
半分は、甘酢に漬けようかな・・。
このレシピの生い立ち
気が向いた年にこんな感じでつくってます～。

らっきょう漬け（塩漬け）

mamryoko @cook_40048980

おつまみに、おいしいです～。
翌日からでも、たべられます～。
半分は、甘酢に漬けようかな・・。
このレシピの生い立ち
気が向いた年にこんな感じでつくってます～。

おつまみに、おいしいです～。
翌日からでも、たべられます～。
半分は、甘酢に漬けようかな・・。
このレシピの生い立ち
気が向いた年にこんな感じでつくってます～。

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材料

らっきょう（泥がすこし付いてるもの）６００グラム
塩大匙１２杯
水１０００ｃｃ

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作り方

1
泥を洗っておとします。一つずつ、ひげ根を薄皮を取り、先端部分を切り、綺麗
する。
2

保存瓶をきれいに洗って消毒します。
熱湯で消毒し、キッチンペーパーに酒をしみ込ませ、中をきれいにそして、乾かします。
3

その中に、きれいに
した、らっきょうをいれます。
4

お鍋に、お塩とお水を煮立たせらっきょうにかけ、出来上がり。

コツ・ポイント

らっきょうは、次の日には塩水に沈んでいきます～。
次の日ぐらいから、食べられます～。
冷蔵庫に保管してください・・・。
お好みで味噌と。
甘酢ずけにしてもおいしいですよ・・・。

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mamryoko @cook_40048980

2011/06/06 03:10に公開

出来るだけ簡単でおいしい料理を追及したい、ママさんのお料理ページです。ブログ：☆Ryou's happy time☆　↓http://blogs.yahoo.co.jp/mamryoko