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オヤジ受け◎ 牛すじの煮込み
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オヤジ受け◎ 牛すじの煮込み-レシピのメイン写真

オヤジ受け◎ 牛すじの煮込み

sinopsis
sinopsis @cook_40069834

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材料

鍋1回分
  • 牛すじ 500g〜800g
  • 酒(下処理用) 200cc
  • こんにゃく(切って下茹でする) 400g(1枚)
  • 大根(厚めの銀杏切り) 1/2〜1本
  • 擦りしょうが 2〜3かけ
  • 擦りにんにく ほんの少し
  • 味噌 大さじ2
  • 砂糖 大さじ4
  • みりん 2回し
  • 出汁 1.5カップ
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    一口大に切った牛すじを3回茹でこぼす。その都度ぬるま湯で洗う。

  2. 2

    1を下処理用の酒と水でひたひたにして20分煮て、ぬるま湯で洗う。

  3. 3

    残りの材料全てを鍋に入れ、2〜3時間煮る。

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sinopsis
sinopsis @cook_40069834
2015/11/26 06:59に公開

このレシピのキーワード

煮込み 大根 こんにゃく にんにく 酒 すじ肉 味噌 しょうが ぎんなん

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