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鶏団子と冬瓜のスープ
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鶏団子と冬瓜のスープ-レシピのメイン写真

鶏団子と冬瓜のスープ

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

トロトロで体ぽっかぽか
このレシピの生い立ち
冬瓜を頂いていつも煮物になってしまうので
体が温まるスープにしてみました

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鶏団子と冬瓜のスープ

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

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材料

4人分
  • 冬瓜 500g〜
  • 厚揚げ 2枚
  • 鶏団子
  • 鶏ミンチ 300〜400g
  • 〇小口ネギ 3本
  • 〇人参(超みじん切り) 少々
  • 〇しょうが(チューブ) 大さじ2
  • 〇醤油 大さじ1
  • 〇みりん、酒 各大さじ1
  • 〇片栗粉 小さじ2
  • △鶏がらスープの素 大さじ2
  • △砂糖 大さじ1
  • △醤油 大さじ2
  • 水 1000~1500cc
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    冬瓜は一口大台に切っておく

    厚揚げは8等分に切る

    鶏ミンチに〇を全て混ぜて丸める

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし鶏団子を丸て入れ浮いてきたら取り上げておく、同じ鍋で冬瓜、厚揚げを入れ△を入れ弱火で20分煮込む

  3. 3

    鶏団子を戻し更に煮込んで冬瓜が柔らかくなれば水溶き片栗粉が軽くトロミをつける

コツ・ポイント

コトコト煮込んで冬瓜がとろける位煮込みましょう!

鶏団子はお好きな野菜があれば小さく刻んで混ぜてもOKです

お好みでスープの中にしょうがチューブ(大さじ1/2~1)を加えて風味よく食べれます!

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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
2018/11/02 12:24に公開
3児の母です。 上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ~我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います(笑)
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このレシピのキーワード

鶏団子 ねぎ 片栗粉 にんじん 厚揚げ 酒 とりひき肉 とうがん しょうが

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