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ガナッシュ入り!フォンダンショコラ
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ガナッシュ入り!フォンダンショコラ-レシピのメイン写真

ガナッシュ入り!フォンダンショコラ

마루코
마루코 @cook_40232365

食べる時はレンジでチン!
中からチョコがドロ〜っと出てきておいしいです☺!
このレシピの生い立ち
中学1年のときにママから教えて貰ってバレンタインで作りました!

食べる時はレンジでチン!
中からチョコがドロ〜っと出てきておいしいです☺!
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中学1年のときにママから教えて貰ってバレンタインで作りました!

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마루코
마루코 @cook_40232365

食べる時はレンジでチン!
中からチョコがドロ〜っと出てきておいしいです☺!
このレシピの生い立ち
中学1年のときにママから教えて貰ってバレンタインで作りました!

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中からチョコがドロ〜っと出てきておいしいです☺!
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材料

マフィンカップ8個分(大きさによります)
  1. ブラックチョコ(ガナッシュ用) 200g
  2. 生クリーム(ガナッシュ用) 200g
  3. ブラックチョコ 250g
  4. バター 250g
  5. 全卵 6個
  6. グラニュー糖 160g
  7. 薄力粉 90g
  8. 塩(無塩の場合) ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    ガナッシュ用のチョコを作ります。生クリームを温めます☺少しグツグツいったら止めてください

    • ガナッシュ入り!フォンダンショコラ作り方1写真
  2. 2

    温めた生クリームをガナッシュ用のチョコに入れて混ぜます。そしたら冷蔵庫で1時間冷やして固くなったら取り出してください。

    • ガナッシュ入り!フォンダンショコラ作り方2写真
  3. 3

    バターとチョコを湯煎かオーブンで温めます。しっかり混ぜてください。

    • ガナッシュ入り!フォンダンショコラ作り方3写真
  4. 4

    いい感じになったらグラニュー糖を加えて混ぜて、次に卵を加えて混ぜましょう。

    • ガナッシュ入り!フォンダンショコラ作り方4写真
  5. 5

    そしたら、薄力粉を粉ふるいで振るいながら加えましょう。

    • ガナッシュ入り!フォンダンショコラ作り方5写真
  6. 6

    100均で売ってるようなカップに生地を流し入れます。この時ガナッシュを隠したいので少し残しておいてください。

    • ガナッシュ入り!フォンダンショコラ作り方6写真
  7. 7

    ガナッシュがコネられるくらいの硬さになったらラップに包んで細長い形にします。(あまり細過ぎないように)

  8. 8

    そしてカップと同じ数に切ったら、カップの中に入れます。そして上から残りの生地を隠すように加えます。

  9. 9

    200℃で12分オーブンで焼きます。

  10. 10

    これで完成です!
    出来立てのうちは中からとろけますが、次の日に食べる場合はオーブンで30秒ほどチンしてください!

コツ・ポイント

カップにいれる時、入れやすいようにするために湯煎で溶かしながら混ぜるといいと思います!ガナッシュ用チョコが冷えなかったら冷凍庫に入れて様子を見てください。

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마루코
마루코 @cook_40232365
2015/11/15 07:36に公開

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