甘辛★新生姜の佃煮
りゆりん☆ @cook_40053523
簡単なのにとってもおいしい！ご飯がとまりません！
このレシピの生い立ち
職場の上司から教わりました。新生姜の時期になると必ず作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜を2ﾐﾘくらいの薄切りにし、鍋に水から入れ煮る。
- 2
沸騰直前に火を止め、湯を流す。
- 3
【1】【2】を3〜4回繰り返し、あくを出す。
- 4
【3】へ、★の調味料を全部入れ、汁気がなくなるくらいまで煮る。
- 5
火を止めてから、塩こんぶ・白ゴマを入れて混ぜる。
コツ・ポイント
新生姜は皮つきのままでOK！我が家はたくさん作って冷凍しています。
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