鍋にオリーブオイルを熱して、しょうが・にんにくを炒める。

香りが出てきたら挽肉・創味シャンタン・赤ワインを入れてさらに炒める。

挽肉に火が通ったら、トマト缶・玉ねぎを入れる。

蓋をして弱めの中火で４０～５０分ほど、全体の半量くらいになるまで煮詰める。（焦げるのでときどきかき混ぜながら）

しょうゆ・塩・こしょうを入れて味をととのえ、火を止める。