厚揚げと半熟卵の柚子ポンさっぱり漬け

厚揚げと半熟卵の柚子ポンさっぱり漬け-レシピのメイン写真

厚揚げと半熟卵の柚子ポンさっぱり漬け

☆もちたろ @cook_40140361

さっぱりしてておいしいです！
簡単で作りおきにピッタリ♪
柚子無しでも美味しいですが、あるととっても香りが良いですよ

このレシピの生い立ち
頂き物の柚子を活用すべく色んなものに使っていたらできました(^-^)！

さっぱりしてておいしいです！
簡単で作りおきにピッタリ♪
柚子無しでも美味しいですが、あるととっても香りが良いですよ

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厚揚げと半熟卵の柚子ポンさっぱり漬け

☆もちたろ @cook_40140361

さっぱりしてておいしいです！
簡単で作りおきにピッタリ♪
柚子無しでも美味しいですが、あるととっても香りが良いですよ

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頂き物の柚子を活用すべく色んなものに使っていたらできました(^-^)！

さっぱりしてておいしいです！
簡単で作りおきにピッタリ♪
柚子無しでも美味しいですが、あるととっても香りが良いですよ

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材料

3人分

厚揚げ豆腐 2枚
ポン酢 100cc
鷹の爪(一味唐辛子でも可) 1/2本(一味ならひとつまみ)
卵 2個
柚子(無くても良い) 1個

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作り方

1

半熟ゆで卵を作って剥いておく。(沸騰してから卵を入れ6分茹で、4分放置すると半熟になります！)
2

柚子を半分にし、片方は輪切り、もう片方は皮をみじん切りにする。
3

厚揚げ豆腐を好みの大きさに切り、鷹の爪、柚子皮のみじん切り、ポン酢とともに5分程煮る。
4
タッパーにゆで卵と厚揚げ豆腐と輪切り柚子を詰め、煮汁を上からかけ冷蔵庫で4時間漬ける。
5
ゆで卵側に汁を傾けるとよく卵に味がしみます。
たまに卵をころがしてください。

コツ・ポイント

輪切り柚子をトッピングしてかわいくしました。

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☆もちたろ @cook_40140361

2018/12/17 09:35に公開

ご覧頂きありがとうございます(^^)写真はヘタクソですが味はおいしいはずですのでぜひ作ってみてください♪本に掲載してもらったこともあります！良かったらご覧ください♪●『クックパッドの大絶賛！スープレシピ』●『クックパッドの大量生産！ボリュームおかず100』宝島社

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厚揚げゆず卵トウガラシ

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