玄米と白米を炊飯器に入れて炊きます。(玄米は白米と同じ水量で炊ける無洗米のものを使用しています☆)

豆腐は1.5cm角程に切ります。にんにくはみじん切りにします。(長ねぎは今回はカットのものを使用してます☆)

フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を色が変わるまで炒めます。

紹興酒、豆板醤、甜麺醤、しょうゆ、にんにくを入れ、中火で炒めます。

豆腐を入れ、具材が絡むように炒めます。この時、適度に豆腐を崩します♡

長ねぎと山椒を入れ、さっと絡めるように炒めます。

水で片栗粉を溶いて入れ、さっと混ぜて火を止めます。

お米が炊けたらお米と麻婆豆腐を半分ずつお皿によそい、完成です( ´ ▽ ` )ﾉ