大葉のカプレーゼ～♪
Ｃrescent @cook_40051370
バジルの代わりに大葉でカプレーゼ。
このレシピの生い立ち
バジルでなくても大葉でチャッチャッとパスタの漬けあ合わせができないかと思っていました。ただ切るだけなので簡単。トマトの湯むきを娘にも伝えたくて。。
大葉のカプレーゼ～♪
バジルの代わりに大葉でカプレーゼ。
このレシピの生い立ち
バジルでなくても大葉でチャッチャッとパスタの漬けあ合わせができないかと思っていました。ただ切るだけなので簡単。トマトの湯むきを娘にも伝えたくて。。
作り方
- 1
トマトはヘタに小さめのフォークを指して沸騰したお湯の中に入れ30秒したら流水で皮をむく（湯むき）
-
- 2
トマトとチーズと大葉を交互に挟んでオリーブオイルを少々掛けて塩胡椒で 味を調えて出来上がり～
コツ・ポイント
冷たくすると なお一層美味しく召し上がれます。大葉の時は 味付けが塩胡椒だけなので少々多めに振りかけてください。大葉ニンニクの大葉を使うときは 塩胡椒は控えめに。かけなくてもいいくらいです～。
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