ひよこ豆は一晩水に浸して戻しておく。干し椎茸も水で戻す。軸をとり、2～4つに切る。戻し汁はとっておく。

タマネギは4つに切る。ニンジンは4cm位の長さに、ジャガイモは4つに切る。

鶏肉は一口大に切り、塩、コショウでで下味をつける。フライパンに油を熱して鶏肉の表面に焼き色をつける。

圧力鍋に豆、干し椎茸、タマネギ、ジャガイモ、ニンジン、鶏肉を入れ、椎茸の戻し汁200cc位を入れる。

コンソメキューブとトマト水煮を加えて蓋をして、圧力鍋の指示に従い、圧力をかけて5分間煮る。

蓋が開けられるようになったらできあがり。味が薄いと感じたら適宜調味料を加える。