ふすま、胚芽、オートミールをあわせてフードプロセッサーなどでミルする。

１に薄力粉、甜菜糖、BP、BSを入れてよく混ぜ合わせる。

オプション：
シナモンを入れる場合はここで入れる。

２におからを入れてよく混ぜる。

オプション：
クルミやレーズンを入れる場合はここで入れる。

３に油とヨーグルトをいれて手で数回折りたたみながら混ぜひとつにまとめる。

水分が足りなければヨーグルトを追加する。

４を天板に厚さ1.5センチぐらいの四角に伸ばし包丁で好きな形に切り分ける。

170度に予熱したオーブンで20分焼く。

外はかりっと中は柔らかいおからスコーンのできあがり。

すぐ食べない場合はジップロックに入れて冷凍しておきます。