WAハーブのパスタ　～　レモンバター風味

WAハーブのパスタ　～　レモンバター風味-レシピのメイン写真

WAハーブのパスタ　～　レモンバター風味

めがねさ～ん @cook_40042835

日本のハーブ=薬味をたっぷり使いレモンとバターでサッパリ！こっくり！
ブログhttp://ameblo.jp/aqep/
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の薬味になりそうな野菜を使って作りました。

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冷蔵庫の中の薬味になりそうな野菜を使って作りました。

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材料

スパゲッティ１００ｇ
☆ながねぎ１/２本
☆セロリ１/３本
☆しょうが一かけ
★青シソ５枚
★みょうが１個
★せり２株
バター大さじ２
塩胡椒適量
レモン１/２個
パルミジャーノお好みで…

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作り方

1
薬味★を加熱用☆とトッピング用と２つに分けておく。
2
パスタを茹でながら、☆の薬味をバター大さじ１としおこしょうでじっくり弱火で炒める。焦がさないようにゆっくり炒め、
3
２にお玉１杯の茹で汁とバター大さじ１、茹でたパスタを入れて絡め塩胡椒で味を整える
4
３にトッピングの薬味を加え、全体に混ぜ合わせ、プレートに盛り付ける。レモンを回しかけ、パルミジャーノをお好みでかける

コツ・ポイント

トッピングの薬味は日を止めてから混ぜ合わせるとシャキシャキ感が残ります。

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めがねさ～ん

めがねさ～ん @cook_40042835

2011/06/16 06:50に公開

鷺沼でお料理教室を主宰して１０年…フードコーディネーターの仕事をして５年…残りの人生はフード一筋でがんばります！http://ameblo.jp/aqep/ブログのほうも遊びに来てくださいませ。

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このレシピのキーワード

パスタ大葉セロリみょうがせりバターレモンしょうが長ネギ

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