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青じそ鶏つくね
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青じそ鶏つくね-レシピのメイン写真

青じそ鶏つくね

ちゅうやん☆
ちゅうやん☆ @cook_40232458

ジューシーで青じそのかおりだかいつくね☆

このレシピの生い立ち
いつもは青ネギきざんでいれてますが、青じそで試してみました。

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材料

  • 鶏ひき肉(もも) 200g
  • 青じそ 数枚
  • 卵 一個
  • 片栗粉 少量
  • 塩 少量
  • しょうゆ 少量
  • しょうゆ、みりん 一対一
  • 酒 少量
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作り方

  1. 1

    青じそ数枚をみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに鶏もものひき肉、卵、青じそ、片栗粉、塩、しょうゆを合わせ、よく混ぜる。

  3. 3

    しょうゆ、みりん、酒を鍋に入れ、ひとにたちさせたら、一口大ににしたつくねを入れる。

  4. 4

    弱火にし、照りがつくまで煮る。

コツ・ポイント

鶏のひき肉はもも肉を使うとジューシーなつくねになります。

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ちゅうやん☆
ちゅうやん☆ @cook_40232458
2012/08/14 23:52に公開

このレシピのキーワード

鶏つくね 大葉 片栗粉 卵 酒 とりひき肉

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