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ゴーヤの塩昆布あえ
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ゴーヤの塩昆布あえ-レシピのメイン写真

ゴーヤの塩昆布あえ

ちなーこ
ちなーこ @cook_40070834

我が家の子供たちが大好きなおかずです。あっという間はにゴーヤが消費できちゃいます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさんいただいたので、チャンプルー以外に何かできないかと思って、漬物みたいに塩昆布であえたら??と思って作ってみたら子供たちがあっという間に食べてしまいました。

我が家の子供たちが大好きなおかずです。あっという間はにゴーヤが消費できちゃいます。
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ゴーヤをたくさんいただいたので、チャンプルー以外に何かできないかと思って、漬物みたいに塩昆布であえたら??と思って作ってみたら子供たちがあっという間に食べてしまいました。

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ちなーこ
ちなーこ @cook_40070834

我が家の子供たちが大好きなおかずです。あっという間はにゴーヤが消費できちゃいます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさんいただいたので、チャンプルー以外に何かできないかと思って、漬物みたいに塩昆布であえたら??と思って作ってみたら子供たちがあっという間に食べてしまいました。

我が家の子供たちが大好きなおかずです。あっという間はにゴーヤが消費できちゃいます。
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材料

4人前
  • ゴーヤ 2本
  • 塩 適量
  • ゴマ油 大匙1ほど
  • 塩昆布 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切って綿をスプーンでできるだけとり、2,3ミリほどにスライスする。

  2. 2

    塩で軽くもんで10分ほどおき、そのあと、かる~くゆでる。

  3. 3

    ゆでたら軽く水洗いし、水分を切って皿にいれ、ごま油と塩昆布であえて出来上がり☆

コツ・ポイント

ゴーヤは綿をしっかりととるのがコツ!ごま油と塩昆布がゴーヤの苦みを少し和らいでくれます。

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ちなーこ
ちなーこ @cook_40070834
2012/08/12 03:24に公開
仕事、子育てをしながらでの生活の中でいかに簡単に短時間でできるかを毎日模索中!いろんなレシピをみんなに教えてもらい、私のレシピも参考にしてもらえたらいいなって思います♪
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このレシピのキーワード

ゴーヤ 塩こんぶ

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