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我が家の怪味ソース♥
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我が家の怪味ソース♥-レシピのメイン写真

我が家の怪味ソース♥

tricotraye
tricotraye @cook_40053261

話題の怪味ソースを我が家風に作ってみました♪
このレシピの生い立ち
話題の怪味ソースを作ってみたら好きな味だったので、参考にしたレシピをもとに我が家流にアレンジしました。オイスターソースでコクを出しました。坦々麺や炒め物などにいろいろ使えて便利です♪

話題の怪味ソースを我が家風に作ってみました♪
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話題の怪味ソースを作ってみたら好きな味だったので、参考にしたレシピをもとに我が家流にアレンジしました。オイスターソースでコクを出しました。坦々麺や炒め物などにいろいろ使えて便利です♪

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我が家の怪味ソース♥

tricotraye
tricotraye @cook_40053261

話題の怪味ソースを我が家風に作ってみました♪
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話題の怪味ソースを作ってみたら好きな味だったので、参考にしたレシピをもとに我が家流にアレンジしました。オイスターソースでコクを出しました。坦々麺や炒め物などにいろいろ使えて便利です♪

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材料

４人分
  • しょうがみじん切り 大さじ１
  • にんにくみじん切り 大さじ１
  • 豆板醤 大さじ１
  • 酒 大さじ１
  • オイスターソース 小さじ２
  • しょうゆ 大さじ２
  • 砂糖 大さじ２
  • 酢（またはすし酢) 大さじ１
  • 練りゴマ（白） 大さじ２
  • 山椒 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をひいてしょうが・にんにくを炒める。香りが立ってきたら豆板醤を入れてよく炒める。

    • 我が家の怪味ソース♥作り方1写真
  2. 2

    酒を入れてのばし、残りの材料を加えてよく混ぜる。

    • 我が家の怪味ソース♥作り方2写真

コツ・ポイント

しょうが・にんにくは香りが出るまでよく炒めます。辛いのが好きな方は豆板醤で加減してください。すし酢を使うときはお砂糖を少なめにしても。（甘いのがお好みならそのままで）

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tricotraye
tricotraye @cook_40053261
2015/11/11 13:38に公開
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています＾＾つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております！レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます！この場を借りて感謝申し上げます♬
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このレシピのキーワード

にんにく 酒 ねりごま 山椒 しょうが

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