お湯をかけ、臭みを水洗いする。
キッチンペーパーでよく拭き取る。

油をひいて焼き色をつける。

焼いている時の出た油は、拭き取る。
臭みの原因になりますから。

生姜スライスとお酒を入れる。
途中に長ネギも入れてふたをして蒸し焼きにする。

★の調味料を入れて
味をからめたら出来上がりです。