めちゃうま☆モダン焼き
作りすぎても、ペロッと食べてしまうぐらい、美味しくてお箸が止まりません✋(^o^)♥
このレシピの生い立ち
お好み焼き粉の袋に書いてある通り作っても美味しいけど、もっとお店で出るようなお好み焼きを作りたくて色々探してたら、このレシピを見つけて早10数年(笑)、ほんとに美味しいので、飽きずにずっと作り続けてます(*^^*)
めちゃうま☆モダン焼き
作りすぎても、ペロッと食べてしまうぐらい、美味しくてお箸が止まりません✋(^o^)♥
このレシピの生い立ち
お好み焼き粉の袋に書いてある通り作っても美味しいけど、もっとお店で出るようなお好み焼きを作りたくて色々探してたら、このレシピを見つけて早10数年(笑)、ほんとに美味しいので、飽きずにずっと作り続けてます(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
☆を温めて溶かし、よく混ぜてから冷ましておく。
-
- 2
弱火で、フライパンにシーフードを入れ、蓋をし、少し蒸す。蒸せたらシーフードを取り出す。
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- 3
蒸した時に出てきた水は捨てずに、昆布茶とほんだしを入れて溶かす。
- 4
そこへ、うどん又は焼きそば麺を入れ、ダシを吸い込ませる。これも焼かないで蒸す感じにする。
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- 5
ボールに、お好み焼き粉、卵、キャベツ(粗みじん切り)、☆を入れ、空気が入るように泡立て器でよく混ぜる。
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- 6
フライパン又はホットプレートに油をひき、生地を薄めに伸ばして、天かす、削り節(粉末)をパラパラとふりかける。
-
- 7
その上に、焼きそば麺又はうどんをのせ、シーフード、豚バラ肉の順番でのせる。そして、その上からお玉一杯分の生地をかける。
-
- 8
一番下の生地が薄いので、全部のせ終わったらすぐにひっくり返し、蓋をして蒸し焼きに。焼けたらまた表にかえして出来上がり♪
- 9
ソース、マヨネーズ、削り節(破片)、青のりをふりかけたら完成ヽ(^0^)ﾉ
-
コツ・ポイント
シーフードは何でもいいし、キムチやチーズをのせたりしても美味しいですよ(*^^*)
私は欲張りなので、左半分はノーマルで、右半分はキムチとチーズを入れてます(笑)
つくれぽ
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