チンゲン菜と牛肉のササッと炒め★
つくすまん @cook_40226555
簡単でシンプル★胡椒を効かせて風味豊かに♪
このレシピの生い立ち
残ったチンゲン菜の使い方に困り、簡単に思い付くままに作ってみました‼
チンゲン菜と牛肉のササッと炒め★
簡単でシンプル★胡椒を効かせて風味豊かに♪
このレシピの生い立ち
残ったチンゲン菜の使い方に困り、簡単に思い付くままに作ってみました‼
作り方
- 1
チンゲン菜を1口大に切る。芯と葉っぱを分けておく。
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- 2
エリンギも切っておく。写真位の大きさに。
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- 3
水を入れたフライパンに牛肉入れて火にかける。
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- 4
あくが出て、火が通ったらザルに上げて水洗い。殺菌します。
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- 5
サラダ油を入れて牛肉、チンゲン菜の芯、エリンギを入れる。
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- 6
芯がしんなりしそうになる頃に葉っぱと人参、調味料を全て加えて炒める。
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- 7
葉っぱもしんなりして、人参に火が通ったらお皿に盛って完成！
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コツ・ポイント
醤油を入れるので、塩を入れすぎ無いように注意！塩辛くなってしまうので…。
もし、辛くなった場合は水を足して、炒めると汁は多くなっちゃうけど修正できます！
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