半熟でねっ☆絹さやとひき肉の卵とじ
たろぶー @cook_40168652
絹さやでメインおかず♪ご飯によく合う味付けです。丼にしてもおいしい☆
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたさやえんどうを大量消費するためのレシピ
半熟でねっ☆絹さやとひき肉の卵とじ
絹さやでメインおかず♪ご飯によく合う味付けです。丼にしてもおいしい☆
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたさやえんどうを大量消費するためのレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
絹さやは筋を取り、生姜は千切り、新玉葱とえのきだけは食べやすい大きさに切る。卵は溶きほぐしておく。
- 2
フライパンを強火にかけ、サラダ油適量で生姜と挽き肉を炒める。玉葱とえのきも加える。
- 3
玉葱がしんなりしたら、絹さやも加えざっと炒める。砂糖を入れひとまぜしたら、めんつゆと水を加え、蓋をして中火で２分蒸煮。
- 4
溶き卵を流し入れ、蓋をして半熟に火を通す。
コツ・ポイント
挽き肉は豚・鶏・合いびきどれでも合います！今日は合いびき使用です。
めんつゆによっては味が薄いかもしれないので、卵を入れる前に味を見て下さい。濃い場合は水を少し加えて下さい(^_^;)つゆだくもおいしい☆卵はぜひ半熟とろとろでね♪
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