美味しさ◎くるみとフルーツのライ麦パン
むつみんち☆ @cook_40043884
具沢山！外はパリッと中はふんわり♪くるみの香ばしさ，フルーツの甘み，ライ麦の酸味が絶妙～◎ウチで人気のライ麦パンです＾＾
このレシピの生い立ち
たくさんフルーツが入ったライ麦パンが食べたくて（＾q＾）
美味しさ◎くるみとフルーツのライ麦パン
具沢山！外はパリッと中はふんわり♪くるみの香ばしさ，フルーツの甘み，ライ麦の酸味が絶妙～◎ウチで人気のライ麦パンです＾＾
このレシピの生い立ち
たくさんフルーツが入ったライ麦パンが食べたくて（＾q＾）
作り方
- 1
【下準備】くるみはオーブンシートを敷いた天板に乗せ160℃のオーブンで15分ほどローストしておく。8mm角に刻んでおく。
- 2
プルンは1つ6等分に切り、レーズンと一緒にサッとぬるま湯にくぐらせ水気を切っておく。
-
- 3
【生地作り】ホームベーカリーに☆を上から順に入れ、生地作りコースでスイッチON！
- 4
ミックスコール（こね終わり3分前）で1，2を投入。そのまま1次発酵までお任せ。
- 5
生地を取り出しガス抜きをして1つに丸めラップしてべベンチタイム15分おく。
-
- 6
再度丸めなおしオーブンシートを敷いた天板に乗せて35℃で40分2次発酵させる。
- 7
オーブンを200℃に温める。取り出した生地の表面に強力粉をふりクープを入れて200℃20分焼成すれば出来上がり♪
-
コツ・ポイント
1次発酵までホームベーカリーにお任せなので簡単です（＾-＾）b
オーブンのクセをみて温度，時間は調節してくださいね。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
HBお任せ♡やわらかライ麦パン(40％) HBお任せ♡やわらかライ麦パン(40％)
サンドウィッチ用にふんわりライ麦パンを目指しました。ライ麦の香ばしさとほのかな酸味が楽しめます♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19312858
