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健康レシピ☆かぼちゃのごまみそダレがけ
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健康レシピ☆かぼちゃのごまみそダレがけ-レシピのメイン写真

健康レシピ☆かぼちゃのごまみそダレがけ

yeppo
yeppo @cook_40071796

ノンオイルレシピ。ごまみそだれは、少し甘酸っぱくしました。ゆでかぼちゃに、たれをよくからめて食べると、ウマ!!
このレシピの生い立ち
体を温め、カロチン豊富なかぼちゃ。メインの惣菜の脇につける1品だけど、誰かが育てた大切な野菜だから、少し丁寧に作ろう!と思い、いろいろ考えました^^
タレは、はちみつの優しい味で、かまぼことかにそのままつけてもおいしいかも!!

ノンオイルレシピ。ごまみそだれは、少し甘酸っぱくしました。ゆでかぼちゃに、たれをよくからめて食べると、ウマ!!
このレシピの生い立ち
体を温め、カロチン豊富なかぼちゃ。メインの惣菜の脇につける1品だけど、誰かが育てた大切な野菜だから、少し丁寧に作ろう!と思い、いろいろ考えました^^
タレは、はちみつの優しい味で、かまぼことかにそのままつけてもおいしいかも!!

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健康レシピ☆かぼちゃのごまみそダレがけ

yeppo
yeppo @cook_40071796

ノンオイルレシピ。ごまみそだれは、少し甘酸っぱくしました。ゆでかぼちゃに、たれをよくからめて食べると、ウマ!!
このレシピの生い立ち
体を温め、カロチン豊富なかぼちゃ。メインの惣菜の脇につける1品だけど、誰かが育てた大切な野菜だから、少し丁寧に作ろう!と思い、いろいろ考えました^^
タレは、はちみつの優しい味で、かまぼことかにそのままつけてもおいしいかも!!

ノンオイルレシピ。ごまみそだれは、少し甘酸っぱくしました。ゆでかぼちゃに、たれをよくからめて食べると、ウマ!!
このレシピの生い立ち
体を温め、カロチン豊富なかぼちゃ。メインの惣菜の脇につける1品だけど、誰かが育てた大切な野菜だから、少し丁寧に作ろう!と思い、いろいろ考えました^^
タレは、はちみつの優しい味で、かまぼことかにそのままつけてもおいしいかも!!

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材料

3人分
  1. かぼちゃ 1/3個
  2. コンソメスープのもと 小さじ2
  3. ☆すりごま 大さじ2
  4. ☆みそ 大さじ1
  5. ☆はちみつ 大さじ1
  6. ☆ポッカレモン(レモン汁) 少々
  7. ☆酢 小さじ1/2
  8. ☆水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大よりやや小さめに切り、面取り。鍋に水を入れコンソメスープ、かぼちゃを入れ火をつける。

  2. 2

    かぼちゃに火が通ってきたら、煮崩れる前の少し固めの状態でざるにあげ、水気を切る。

  3. 3

    ☆を混ぜ合わせる。皿にもりつけたかぼちゃにたれをかけてできあがり。

コツ・ポイント

すりごまを多めに入れると、片栗粉などでとろみをつけなくても、たれがとろっとします^^ごまはすりつぶさないと体の中であまり吸収されないので、ごまを使うときは必ずよくすりつぶしてます♪栄養豊富なごま、ムダなく取りたいですからね^^

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yeppo
yeppo @cook_40071796
2011/06/10 10:47に公開
韓国料理は奥が深い!と、おもにむに料理を教えてもらって感じました。山菜やお野菜をうまく料理できるようになりたいな!糖尿体質なので、体のために、油や乳製品、砂糖が少なくて済む料理をいろいろ考えてます。 体にいいだけじゃなく、おいしいものを、毎日食べたいですからね^^
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