にんにくはみじん切り、玉ねぎは繊維を切断するように薄切りにします。

鶏胸肉を一口大のそぎ切りにして、酒、塩コショウで下味をつけ、10分ほどおきます。
塩コショウはしっかりめで。

白菜は芯の部分は少し細めの2㎝ほど、葉の部分は3㎝ほどにざっくり切ります。
エリンギはお好きな細さに手でさきます。

フライパン又は鍋に油(分量外:適量)を入れて熱し、にんにくを入れて炒めます。
(家はオリーブオイルを使ってますが何でも)

かおりがたってきたら玉ねぎをいれて炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたら鶏胸肉と白菜の芯の部分を加えて炒めます。

白菜の芯の部分が少ししんなりしたら白菜の葉の部分とエリンギ、バターを加えて炒めます。全体的にしんなりしたら火を止めます。

牛乳を1/3くらいずつ加えながら溶かしこんでいきます。
コンソメを加えて溶かしたら、塩コショウで味を整えます。