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冷めてもやわらか◎ぷにゅぷにゅ白玉団子
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冷めてもやわらか◎ぷにゅぷにゅ白玉団子-レシピのメイン写真

冷めてもやわらか◎ぷにゅぷにゅ白玉団子

むつみんち☆
むつみんち☆ @cook_40043884

冷蔵庫で冷やしても硬くならない白玉団子です(^艸^)栄養価も高く一石二鳥!お好みのフルーツやあんこと一緒にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
作ってから時間が経っても、冷蔵庫で冷やしても硬くならない白玉団子が食べたくて(^-^)ノ

冷蔵庫で冷やしても硬くならない白玉団子です(^艸^)栄養価も高く一石二鳥!お好みのフルーツやあんこと一緒にどうぞ♪
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冷めてもやわらか◎ぷにゅぷにゅ白玉団子

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むつみんち☆ @cook_40043884

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材料

4~5人分
  • 白玉粉 70g
  • 絹ごし豆腐 90g
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作り方

  1. 1

    ボールに白玉粉と豆腐を入れ、よくこね混ぜる。耳たぶくらいのやわらかさになったら1つにまとめる。

    • 冷めてもやわらか◎ぷにゅぷにゅ白玉団子作り方1写真
  2. 2

    まな板の上で転がして細長く伸ばし、包丁で30等分に切る。

  3. 3

    1つずつ手のひらの上で転がし丸めて、中央を指で押してくぼませる(火の通りをよくするため)

    • 冷めてもやわらか◎ぷにゅぷにゅ白玉団子作り方3写真
  4. 4

    沸騰した湯に入れ、浮き上がってから1分ほどゆでる。網ですくい氷水で冷やす。

  5. 5

    お好みのフルーツやあんこと一緒に器によそれば出来上がり♪

コツ・ポイント

豆腐の水分量によって仕上がりが変わると思います。豆腐を入れるときは、まず半量入れてこね、また残りの半量を様子を見ながら加え、耳たぶくらいの硬さになるように調節してくださいね(^
_-)

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むつみんち☆
むつみんち☆ @cook_40043884
2011/06/06 10:51に公開
毎日のお弁当やお菓子作りは、身近な材料で簡単に、おいしく、栄養価の高いものをと心がけています!
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このレシピのキーワード

白玉だんご 絹ごし豆腐 白玉粉

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