パスタを茹でる。その間にフライパンににんにくを半分にカットしオリーブオイルで香りを出しベーコンを入れる。

粗く刻んだ新玉ねぎ半分を炒め、ベーコンは別皿に取り置く

ミキサーかブレンダーで洗った小松菜をペースト状にして、炒めた玉ねぎとにんにくを入れて今度はざっくりめに回す。

炒めるのに使ったフライパンを洗わずに、ペースト状になったものを戻して仕上げにパルメザンチーズと塩を加えて弱火で火を通す。

茹で上がったパスタにソースをかけて、ベーコンを添えれば出来上がり。