殻付ピーナツの場合は身を出す

フライパンに油をちょっと多目ぐらいひいてにんにくを冷たい油から入れてきつね色になったら取る
(耐熱性のあるボウルなどに)

にんにくを取り上げた油に殻から出したピーナツ入れて炒める(火を弱火にする)焦げ防止

混ぜ混ぜしながら皮の色が変わったらok
にんにくを取り上げたボウルにピーナツも入れる
油は入れない