玉ねぎ薄切り、えのきは1/2に切り、シメジはほぐしておく。鶏肉は一口大に切る。フライパンにオイルとにんにくを入れ熱する。

にんにくの香りが出たら鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら玉ねぎとキノコを入れて炒める。塩コショウする。トマト缶を加える

トマト缶に半分程度の水を加え、砂糖を加えて5分程度煮る。お好みソース、コンソメを加える。塩とお好みソースで好みの味にする

更に5分程度煮たら火を止めて炊飯器へすべて入れる。保温で2時間～置く。器に盛ったら生クリームをかけて出来上がり♪