豚肉とゆで卵の煮物
東肥赤酒 @AKAZAKE
豚肉の旨味と甘辛いしょうゆ味が、ゆで卵に染みて、冷めてもおいしい、お弁当にもぴったりのおかずです。
このレシピの生い立ち
ビタミンが豊富な豚肉料理は、これから暑くなる夏にぴったりのメニュー。
その豚肉料理の第一弾レシピです。
豚肉とゆで卵の煮物
豚肉の旨味と甘辛いしょうゆ味が、ゆで卵に染みて、冷めてもおいしい、お弁当にもぴったりのおかずです。
このレシピの生い立ち
ビタミンが豊富な豚肉料理は、これから暑くなる夏にぴったりのメニュー。
その豚肉料理の第一弾レシピです。
作り方
- 1
豚肉はたこ糸で巻いておく。にんにくは包丁の背で潰し、長ねぎは5センチの長さに切る。
- 2
鍋に湯を沸かして豚肉を入れ、あくを取りながら2～3分下ゆでして水気をきる。
- 3
鍋に材料を全て入れて落とし蓋をし、沸騰したら中火にして豚肉と卵を返しながら40分ほど煮る。
コツ・ポイント
赤酒を加えることで、しつこさのない甘みをプラスして飽きのこない味になります。
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その他のレシピ
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