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ニラ＆卵の中華スープ☆*
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ニラ＆卵の中華スープ☆*-レシピのメイン写真

ニラ＆卵の中華スープ☆*

あゆみかぴ
あゆみかぴ @cook_40157558

とろみの中華スープにふんわり卵で温まりましょ♪♪
このレシピの生い立ち
ちんげん菜のスープを作ったら美味しかったので、応用してみました☆

とろみの中華スープにふんわり卵で温まりましょ♪♪
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ちんげん菜のスープを作ったら美味しかったので、応用してみました☆

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ニラ＆卵の中華スープ☆*

あゆみかぴ
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とろみの中華スープにふんわり卵で温まりましょ♪♪
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材料

２人分
  • ニラ 1/2束
  • 人参 ３cm
  • もやし 1/4袋
  • 卵 １個
  • ごま油 大さじ1/2
  • 水 400ml
  • 鶏がらスープの素 小さじ1.5
  • 酒 大さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ１
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ニラは３㎝幅に切り、片栗粉は同量の水で溶き、卵も溶いておく

  2. 2

    鍋に人参・水・鶏がらスープの素・酒・塩を入れ、一煮立ちさせる

  3. 3

    ひと煮立ちしたら、もやし・ニラを入れ、煮立ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける

  4. 4

    溶き卵をゆっくりまわし入れ、ごま油を垂らしたら完成

コツ・ポイント

＊水溶き片栗粉でとろみをつけてから溶き卵を入れると、ふんわり仕上がります

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あゆみかぴ
あゆみかぴ @cook_40157558
2013/11/27 08:27に公開

このレシピのキーワード

ニラ もやし 片栗粉 にんじん 卵 酒

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