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止まらない、中華料理屋さんの肉野菜炒め！
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止まらない、中華料理屋さんの肉野菜炒め！-レシピのメイン写真

止まらない、中華料理屋さんの肉野菜炒め！

みほつん
みほつん @cook_40032033

中華料理屋さんの肉野菜炒めは何であんなに美味しいのか？
ご飯のおかわりは必須。
何とか再現したくて、試行錯誤したレシピ。
このレシピの生い立ち
ご飯が進む！中華料理屋さんの肉野菜炒めを再現したくて！！

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みほつん
みほつん @cook_40032033

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何とか再現したくて、試行錯誤したレシピ。
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材料

3人分
  • もやし1袋
  • 好みの野菜(キャベツ、人参、小松菜、にら、キクラゲ等)
  • 豚肉薄切り(下味つけ、片栗粉まぶしておく)
  • 長ネギみじん切り ３cm
  • 醤油 30ｇ
  • 酒 10ｇ
  • 砂糖 8ｇ
  • オイスターソース 2ｇ
  • 創味シャンタン 2ｇ
  • すりおろしたにんにく、しょうが 少々
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作り方

  1. 1

    調味料は予めレンジで溶かしておく

  2. 2

    サラダ油、長ネギをフライパンに入れ炒め、香りがたったら肉と野菜を入れ強火で炒める。

  3. 3

    火が通ったら、調味料を加え絡めば出来上がり。

コツ・ポイント

硬い野菜から投入、ひたすら強火で炒め、最後に合わせダレを入れ、絡んだら完成！

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みほつん
みほつん @cook_40032033
2015/11/25 11:20に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ニラ もやし 小松菜 片栗粉 にんじん キクラゲ キャベツ にんにく 酒 豚薄切り肉 しょうが

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