Aの材料を混ぜておく。
湯を沸騰させ、うどんを茹でる。
豚肉も湯で色が変わるまで茹で、氷水にとって冷ましておく。

サラダ菜を器に敷き、茹でたうどんをのせ、その上に豚肉をのせて、ごまだれを回しかければ、出来上がり。