君の恋は黄味が濃い♡濃厚カルボナーラ
花薫る出逢いの季節、、、新たな恋が始まる予感？
そう、まるでたまねぎとベーコンのように。
さぁ飛び出そう！カルボろう！
このレシピの生い立ち
ダイエットしてみたら8キロも体重が落ちてしまったので落ちた分を取り戻そうと思った
君の恋は黄味が濃い♡濃厚カルボナーラ
花薫る出逢いの季節、、、新たな恋が始まる予感？
そう、まるでたまねぎとベーコンのように。
さぁ飛び出そう！カルボろう！
このレシピの生い立ち
ダイエットしてみたら8キロも体重が落ちてしまったので落ちた分を取り戻そうと思った
作り方
- 1
ハードロックかヘヴィメタル系BGMをかけましょう
フライパンを振るときに腰じゃなくて頭を振るためです
- 2
塩小さじ1杯を入れた鍋でパスタを茹でます
表記より短めに茹でると良さげです
撮影時は7分のやつを5分だけ茹でました
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- 3
茹でてる間にカルボソースを作ろうと思いますがいかがでしょう？
まずはたまねぎ1玉をまな板に乗せ深呼吸
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- 4
切捨御免
ザクッ
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- 5
木っ端微塵にします
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- 6
それをレンジで1分ほど温めます
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- 7
まな板の水気をキッチンペーパーか何かで適当に拭きとったら、ベーコンを並べて眺めます
ベーコンはたっぷり使いましょう
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- 8
こんな感じで切っていきます
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- 9
フライパンに火を着けずにバターとチューブにんにくを入れます
仕上がりの風味に影響するので量はお好みで調整してください
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- 10
フライパンに火をつけます
バターが焦げやすいので弱火にし、フライパン全体に馴染ませていきます
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- 11
フライパンが温まったら中火にし、たまねぎを投入
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- 12
30～40秒ほど炒めるとたまねぎがしんなりしてくるので、ここでベーコンを投入
素早く混ぜ合わせます
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- 13
ベーコンに火が通ったら生クリームを200ml入れます
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- 14
コンソメを5g入れます
コンソメが溶けたら味見してみて、塩っけが足りなければ塩を足します
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- 15
パルメザンチーズを入れます
チーズが好きな人はたっぷり入れるといいと思います
僕は10振り以上入れます
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- 16
パスタが茹で上がったらザルにあけ水気を取り、、、
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- 17
イン
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- 18
ソースとパスタを絡ませます
イイ感じに絡んだら火を止めます
もう一度言います
火を止めてください -
- 19
パスタ100gにつき1個を目安に卵をスタンバイ
撮影時はパスタ300gを茹でたので卵は3個
これを無心で溶きます
-
- 20
溶いた卵を素早く入れ、よーっくパスタに絡めていきます
フライパンの余熱でふわとろに固まってきます
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- 21
お皿に盛ったら完成！
お好みで黒胡椒を振り、さらに卵黄を乗せるのがオススメ
濃厚！！
(*´ч`*)ウマー -
コツ・ポイント
女子が彼氏に振る舞う際は｢今日のお昼はボラギノールよ♡｣と言い間違えないよう充分お気をつけください
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