白玉粉、砂糖、水をよくまぜる

少量を皿にとりわけ透明感がでるまでラップなしでレンジで蒸す。
完全に蒸せてなくても混ぜれば火は通ります。

蒸せたら片栗粉の上にあけ手につかないように片栗粉を少しだけまぶしてイチゴとあんを巻く。