一番出汁
お吸い物に
このレシピの生い立ち
自分で食べると言うよりはおもてなしようかな
アプリでひらく作り方
- 1
昆布を沸騰直前まで煮て取り出す
-
- 2
火を止める
- 3
鰹節を入れて一分待つ（火は入れない）
- 4
キッチンペーパーでこす
- 5
氷水で冷やす
やり方 ID:19305454 -
コツ・ポイント
昆布は暇なら水で１０時間漬けると言う手もある
鰹節は絞っては駄目
二番出汁は ID:19819293を参照
一番出汁が不要な場合 ID:19302438で始めから二番出汁が作れる
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