魚の臭み取り-レシピのメイン写真

魚の臭み取り

☆しずくﾁｬﾝ☆
☆しずくﾁｬﾝ☆ @cook_40043801

臭みは絶対取ってから。じゃなきゃ生臭い(._.)_
このレシピの生い立ち
あの独特の魚の臭いが気になって…

魚の臭み取り

ふぁんころ's cooksnap of when they made 魚の臭み取り.
ma2kaboch's cooksnap of when they made 魚の臭み取り.
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材料

？
  1. 白身の魚や海老 使う分だけ
  2. 塩 適量
  3. 料理酒 適量
  4. キッチンペーパー ２枚くらい

作り方

  1. 1

    魚や海老などに塩を振り料理酒を振りかけて置く。15分くらいたったら引っくり返す。

  2. 2

    臭みが取れたらキッチンペーパーで水分を取る。

コツ・ポイント

半額で買った白身の魚が生臭くてこれで匂いを取りました。コツは無いですが臭いが取れるまで料理酒に浸けておいてください
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