簡単☆レッドカレー（タイカレー）辛口
gotochin21 @cook_40093789
一度食べると癖になります！
作り方がシンプルで、とても美味しいです！！
このレシピの生い立ち
職場で月に１度、レッドカレーを食べさせてくれる名人がいたので、教えて頂きました！簡単で美味しく、くせになります！！
簡単☆レッドカレー（タイカレー）辛口
一度食べると癖になります！
作り方がシンプルで、とても美味しいです！！
このレシピの生い立ち
職場で月に１度、レッドカレーを食べさせてくれる名人がいたので、教えて頂きました！簡単で美味しく、くせになります！！
作り方
- 1
手羽元をフライパンで焦げ目がつく程度に炒めます。適量（分量外）の塩こしょうを使います。
-
- 2
鍋に一口サイズにカットした大根とたけのこ（水煮）、水１２００ccを入れ煮立てます。
-
- 3
鍋が煮立ってきたら炒めた手羽元を投入し、大根が柔らなくなったら、レッドカレーペーストとココナッツパウダーを投入します。
-
- 4
レッドカレーペーストはこれです。
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- 5
ココナッツパウターはこれです。
-
- 6
ナンプラーを入れて、ペーストとココナッツパウダーがなじんだら出来上がり！！
煮込んで一晩置いたら尚、美味しいです‼ -
コツ・ポイント
鍋は圧力鍋を使用すると便利です。圧力鍋で2０分ほど煮込めば、手羽元もホロホロになりグッドです。ココナッツミルク（液体）ではなくココナッツパウダー（粉末）を使うとベターです。とても美味しいです！！
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